Savon d’alep vue et corrigé par karawan.

Généralités

Elaboré depuis la haute antiquité, le Savon d’Alep représente plusieurs milliers d’années de culture et d’histoire. Le mode de fabrication originaire de la ville d’Alep en Syrie a été perpétué. Au fil du temps, et grâce aux croisés qui le rapportèrent en Occident, ce savon s’est répandu à travers le savoneriebassin méditérranéen, en passant par l’Italie et l’Espagne, pour atteindre Marseille, dont le savon est l’héritier direct du Savon d’Alep. Plus largement, le Savon d’Alep est à l’origine de la totalité des savons durs dans le monde.
Le Savon d’Alep est un produit authentique, complétement naturel. Il est élaboré exclusivement avec des matières premières nobles et ne contient – en sa forme originale – ni colorant, ni parfum, ni adjuvant. La douceur de l’olive et la force délicatement parfumée du laurier sont unies sous le soleil de l’Orient pour donner naissance à ce savon « surgras » dont les vertus curatives sont réputées.

Historique

La ville d’Alep est située au nord-ouest de la Syrie. Elle est réputée être la plus vieille ville, n’ayant savon-sechecessé d’être habitée, au monde. Cet important centre commercial et industriel est connu pour ses souks couverts (peut-être les plus beaux au monde, comprenant de nombreuses boutiques et des mosquées des XVIe et XVIIe siècles), pour sa célèbre citadelle dominant la ville et pour ses savons. Les premiers savons durs ont été élaborés au nord-ouest de l’actuelle Syrie. Ces savons, tels qu’ils existent à Alep, ont vraisemblablement été introduits en Europe par les Croisés. Les premières savonneries en Europe se créent, au XIIe siècle, en Espagne et Italie (Naples, Alicante, Gênes, Bologne, Venise) puis, au milieu du XVe siècle, à Marseille.

Le Savon d’Alep est fabriqué, là où il a été créé, selon un procédé artisanal qui demeure à l’identique depuis des millénaires. Cette tradition séculaire est perpétuée jusqu’à nos jours, génération après génération et de père en fils, par les maîtres savonniers d’Alep.

Composition
L’olivier
Depuis le récit de la Genèse qui relate qu’une colombe lâchée depuis l’arche de Noé rapporta une feuille d’olivier, annonçant ainsi la fin du Déluge, cet arbre est considéré comme le symbole de la paix et comme un présent divin. Pour les Athéniens, l’olivier qu’on ne trouva d’abord qu’en Attique, était un don fait par la déesse Athéna à la cité. Depuis l’Antiquité, l’huile d’olive a été une essence des plus utiles pour toutes les populations du pourtour méditerranéen. Elle ne jouait pas seulement un important rôle alimentaire ; on s’en frottait le corps au sortir du bain afin d’assouplir muscles et articulations. On l’employait aussi en médecine contre les troubles hépatiques, les calculs biliaires et les coliques néphrétiques. La feuille d’olivier, qui a la propriété de faire baisser la tension artérielle ainsi que le taux de sucre dans le sang, a été utilisée contre l’hypertension, l’angine de poitrine et le diabète.
Le laurier
Dans l’antiquité, le laurier noble ou Laurier d’Apollon des anciens revêtait un caractère sacré. Pour les Grecs, cet arbre était né de la métamorphose de la nymphe Daphné qui échappa ainsi aux assauts de l’amoureux Apollon. Comme l’olivier, le laurier symbolisait la paix. Le laurier noble constitue un genre parmi les lauracées. La famille des lauracées est composée d’arbres et d’arbrisseaux dont les feuilles sont persistantes, coriaces, simples, sans stipules, alternes et imprégnées, comme les diverses parties de ces plantes, d’huiles essentielles aromatiques. Le laurier noble produit un fruit dont l’odeur rappelle à la fois celle du girofle et de la noix de muscade ; le sassafras officinalis, dont le bois et l’écorce donnent, par distillation, une huile éthérée. L’huile de baies de laurier a une action hyperémiante et antiparasitaire ; elle entre dans la composition de pommades et liniments à appliquer sur furoncles, abcès et inflammations cutanées diverses et à utiliser contre les douleurs rhumatismales et névralgiques. C’est la quantité de cette l’huile essentielle (entre 8% et 35 %) qui confére à ces savons leur valeur et leur efficacité.

Fabrication
Chaque année, en novembre, quand les huiles d’olive viennent d’être extraites, le même rituel se répète dans les caravansérails du vieux souk d’Alep. L’huile d’olive de la 2ème pression est cuite, avec l’eau et la soude, très lentement plusieurs jours dans un grand chaudron en pierre, selon le vieux procédé de saponification. En fin de cuisson, quand la pâte est prête, il est ajouté l’huile essentielle de baies de laurier afin de l’enrichir et de la parfumer. Au terme de la cuisson la pâte est étalée et découpée manuellement.

fabricationAprés 24 heures de cuisson, la pâte de savon est étalée, coupée manuellement et les blocs sont ensuite séchés pendant 9 à 10 mois .

Les morceaux de savons, de couleur verte (poids : 200 g minimum / dimensions : 7 x 7 x 5 cm), sont échafaudés en tours pour une très longue période de maturation au grand air. Le savon sèche, durcit durant une période d’environ 9 à 10 mois.

Le Savon d’Alep ne s’est longtemps présenté que sous la forme d’un pain cubique sur lequel est inscrit le nom du fabricant ainsi que la qualité du savon. À ce savon découpé s’est ajouté un savon moulé de taille plus réduite.
Très respectueux des peau les plus sensibles, on peut l’utiliser aussi bien pour la toilette du corps et des cheveux, que pour le linge ou les tapis délicats. Par ailleurs, découpé en copeaux, il peut servir d’antimite dans les armoires. En été, l’effet antiseptique et cicatrisasant du laurier calmera les démangeaisons des piqures de moustiques en passant le savon délicatement à sec sur les boutons.

Source documentaire site www.karawan.com

Les soins solaires bio ; la solution.

Chaque individu a besoin du soleil pour se développer. Cependant, malgré ses effets positifs tant au niveau du corps que de l’esprit, il peut être source de dommages pour la peau et les yeux. Il faut donc apprendre à s’en protéger !
Le rayonnement solaire se compose principalement :

  • • des infrarouges, responsables de la sensation de chaleur (50% des rayons)
  • • de la lumière visible, inoffensive, composée des couleurs de l’arc en ciel (40% des rayons)
  • • des ultraviolets (UVA, UVB, UVC) invisibles à l’oeil (10% des rayons) mais dangereux pour la peau  et les yeux.

La peau occupe un rôle majeur au niveau de la température corporelle, de la photosynthèse de la vitamine D… Elle est constituée de l’épiderme, du derme et de l’hypoderme qui constituent une protection naturelle mais fragile contre le rayonnement solaire. Lors de l’exposition solaire, la peau est agressée par les ultraviolets et les infrarouges.

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Vous pouvez trouver tous les soins solaires sur www.boutiquebio.fr

Le soleil sur la peau
Lors des premières expositions, la peau réagit par photo protection : production d’une grande quantité de mélanine qui donne à la peau sa couleur bronzée. La couche supérieure de l’épiderme s’épaissit ce qui atténue l’action des futurs ultraviolets. Le bronzage permet une absorption efficace des UVB et protège la peau des coups de soleil. Cependant, il n’a pas d’action sur les UVA et les rayons visibles sources de dommages cutanés irréversibles.

Les effets négatifs du soleil

Coup de soleil Apparaît lorsque la peau reçoit une forte quantité d’ultraviolets.

Varie selon l’intensité du rayonnement et la durée d’exposition.

Vieillissement

cutané

Les ultraviolets (UVA) causent une perte d’élasticité de la peau.

Apparition de tâches pigmentaires, de rides, d’un amincissement de la peau…

Cancers de la

peau

Ils touchent les individus à la peau et aux cheveux clairs qui bronzent

difficilement. Les enfants et les bébés exposés prématurément au soleil.

Yeux Le soleil accentue les risques de conjonctivites, cataractes…

Ne jamais oublier de se protéger les yeux lors de l’exposition au soleil.

Ecrans solaires : chimiques ou minéraux ?uv-shema
Les écrans chimiques ont longtemps été considérés comme le seul moyen de se protéger efficacement du soleil mais sont aujourd’hui de plus en plus montrés du doigt. En effet, leur efficacité est indéniable, néanmoins, leur action au niveau de la santé et de l’environnement laisse bon nombre de scientifiques perplexes. Les écrans minéraux apparaissent alors comme une véritable révolution dans le monde des solaires, permettant de profiter des bienfaits du soleil sans courir le moindre danger.

Caractéristiques

Bienfaits

▪ Poudres opaques blanches

▪ 100% d’origine naturelle

▪ Reflètent les ultraviolets en agissant comme un miroir

▪ Protègent la peau de toute altération

▪ Sécurité absolue

▪ Pas de risque d’allergie

▪ Protègent des UVB, UVA, UVC et des Infrarouges

▪ Efficacité stable sous l’effet de la lumière dès l’application.

Source documentaire www.gamarde.com

L’effet tonus garantie ?

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La légende
Originaire de,la Perse (Iran), la grenade est cultivée depuis au moins 5000 ans en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Les grecs la considéraient comme le symbole de la fertilité, elle était d’ailleurs dédiée à la déesse de l’amour et des plaisirs Aphrodite et à Héra la déesse du mariage légitime. Hippocrate recommandait le jus de la grenade contre la fièvre et comme fortifiant contre la maladie. Beaucoup de peuple ont vu la grenade, comme un symbole d’amour, de fertilité et de prospérité.

La richesse de la grenade
Elle réside dans son contenu en antioxydants : anthocyanlnes (flavonoïdes), punicalagines (polyphénols) et acide ellagique. La grenade fournit 40% des AJR en vitamine C. Sa richesse en potassium est fondamentale pour le bon fonctionnement de l’organisme ~car»l équilibre les échanges sodium-potassium. C’est aussi une source d’acide folique et de fer. Le jus de grenade possède des propriétés antivirales antibactériennes et antifongiques naturelles.

L’extrait de peau de la grenade contient de puissants antioxydants polyphénoliques qui semblent inhiber le développement de l’athérosclérose, réduire le risque de maladie cardio-vasculaire et influer sur l’hypertension. La grenade permet également de réduire la
pression sanguine systolique en inhibant l’enzyme de conversion du sérum d’angiotension. Des recherches suggèrent que la grenade poufrait également être efficace contre le cancer de la prostate et l’ostéoarthrite.
La grenade est utilisée en médecine traditionnelle: elle augmente  la libido en luttant contre les troubles d’érection, en gargarisme, elle soigne les toux persistantes, elle est efficace en cas de fièvre, de diarrhées, de colique et peut aussi servir de vermifuge.

Plus d’antioxydants dans le jus ?
Même si les graines de grenade renferment une quantité élevée d’antioxydants, son jus en contient davantage. En effet, dans le fruit, les membranes blanches qui entourent les graines contiennent de grandes quantités de composés antioxydants. Au cours de la fabrication du jus, on presse le fruit en entier: les antioxydants présents dans les membranes se retrouvent ainsi dans le jus. D’où un produit encore plus riche en antioxydants.

La qualité et la sécurité du concentré de jus de Grenade Diet Horizon.

Notre produit est élaboré à 100% à partir de concentré de jus Bio issu de fruit de Grenade récolté en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Tout au long de la fabrication des prélèvements et analyses sont réalisés. Le concentré de jus subit une flash-pasteurisation à 90° C pendant 15, secondes (au centre du mélange, le concentré de jus est chauffé jusqu’à 90°C). Le concentré de jus de Grenade pasteurisé.est rapidement refroidi à 22 °C, puis est versé dans les bouteilles en HDPE (polyéthylène de haute densité). Après le remplissage, pour une meilleure conservation, l’oxygène résiduel est éliminé des bouteilles. Puis le bouchon est ajouté automatiquement.
Composition: 100% pur concentré de jus de fruit de grenade (Punica granatum) certifié BIO

Pour 100 ml

Pour 30 ml

Energie

240 kcal

72 kcal

Protéines

O g

O g

Lipides

O g

O g

glucides

60 g

18 g

dont sucres

50g

15g

Sodium

0g

0g

Fer

0,25 mg

075 mg

Potassium

880 mg

264 mg

Polyphénols totaux

412,5 mg

123,75 mg

Baie de goji bio.

Originaire de l’Himalaya, il se présente sous la forme d’un petit fruit ressemblant à une petite cerise allongée. Il est apprécié pour son goût (légèrement sucré, peu acide) et on lui accorde en Asie de vertus médicinales.baie-goji-bio

Riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments, la baie souvent présentée comme un « superfruit » contenant 400 fois plus de vitamines C que l’orange et 13% plus de protéines que le blé entier. C’est aussi une excellente source d’antioxydants avec une très importante proportion de caroténoïdes, mais aussi quatre polysaccharides propres à ce végétal et que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.
Le goji bio permettrait de renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires), de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang, d’améliorer l’assimilation du calcium, et de soulager le foie.
Vous pouvez les acheter sur le site www.boutiquebio.fr

Le goji est présenté comme pouvant être utile dans les cas de fatigue, de faiblesse immunitaire, d’hypertension, d’infection urinaire, d’excès de cholestérol, de prévention des troubles oculaires. Il permettrait aussi de freiner la croissance des tumeurs cancéreuses et de réduire les effets secondaires des traitements anticancéreux.

Certains chercheurs estiment que cette baie fait partie des aliments qui pourraient retarder le vieillissement cellulaire.